Saperi e sapori

Dalla terra alla tavola...
...Saperi e sapori

Istituto Comprensivo
Elementari e Media di Tarzo
via Trevisani nel mondo, 14
31020 Tarzo (TV)
Anno scolastico 2002-2003
Classi: 1°A/B-2°A/B-3°A/B
Insegnanti:
Bernardi Silvano.
Buttignol Arianna.
Pavan Angiola.

Presentazione
La scuola media "Tiziano Vecellio" si trova a Tarzo, in via "Trevisani nel mondo" e fa parte dell'Istituto Comprensivo Elementari e Media di Tarzo. Da anni partecipiamo a vari concorsi, che per noi sono un'occasione per riflettere sul significato e l'importanza del nostro ambiente e del nostro recente passato, sulla vita dei nostri nonni, realtà che credevamo lontana e, ma che abbiamo scoperto a noi molto vicina e fonte inesauribile di importanti insegnamenti. Ci siamo pertanto proposti di iniziare un lavoro che speriamo possa continuare nel tempo, coinvolgendo Enti, Associazioni e persone che in passato hanno vissuto nella nostra terra. Tutto ciò ci permetterà di vedere con un'ottica diversa i problemi dei nostri giorni, che a volte a noi sembrano enormi, ma che in realtà sono ben poca cosa rispetto a quanto ci è stato raccontato. Abbiamo iniziato cercando di individuare un metodo d'indagine utile per raccogliere notizie, informazioni, dati statistici, fotografie, lettere che ci permettessero di elaborare poi la nostra ricerca. Ci siamo subito chiesti: "Troveremo dei dati, persone disposte a raccontarci le loro esperienze passate?" - "Avranno voglia di venirci a raccontare la loro storia?". "Si ricorderanno tutto, in modo da raccontarcelo con chiarezza?". I nostri insegnanti ci hanno subito rassicurato in tal senso, ed infatti, per noi, è stata una gradita sorpresa il constatare che, oltre alla disponibilità delle persone intervistate, abbiamo riscontrato in loro un vero piacere nel venirci a raccontare le loro storie, le loro esperienze, tanto che alla fine sono stati loro a ringraziare noi per l'invito e non viceversa. Abbiamo dovuto addirittura selezionare il materiale raccolto e, fra le testimonianze, scegliere quelle che ci sono parse più significative. Il lavoro svolto ha coinvolto tutte le classi 1A e 1B, 2A e 2B, 3A e 3B. Ogni classe ha sviluppato in modo approfondito un settore, guidata dai docenti che, per l'occasione, hanno "adattato" il loro programma annuale, inserendo, ove già non lo fosse, il tema proposto dal concorso. Le classi prime, con la guida degli insegnanti di Lettere, hanno composto una serie di filastrocche aventi come tema "Le Ricette della Nonna". Le classi 2A e 2B, con l'insegnante di Educazione Tecnica, hanno fatto due uscite sul territorio dei Comuni di Tarzo e Revine Lago, percorrendolo a piedi da nord a sud per tutta l'estensione, raccogliendo informazioni, dati, fotografie e altro importante materiale che è servito per realizzare una approfondita ricerca, in parte riportata anche in questo lavoro, sulla morfologia del territorio e sulle modificazioni apportate dall'uomo per sfruttarne le risorse, con particolare riferimento agli insediamenti abitativi e alla tipologia edilizia, intesa come adattamento delle strutture ai bisogni dell'uomo. Le classi Terze hanno svolto la vera e propria ricerca intervistando nonni, parenti e conoscenti, raccogliendo testimonianze, prodotto dei questionari per le interviste, ricercato brani, raccolto informazioni su vari testi di cultura e tradizioni locali e, sempre con l'insegnante di Ed. Tecnica, hanno rielaborato dati raccolti e coordinato tutto il lavoro. Molto importanti e proficui sono stati gli incontri con le persone che abbiamo invitato in classe, tra cui una nostra vecchia conoscenza, il sig. Moz Ferruccio, Fraceschet Maurizio,Zardini Marcello e altri che ci hanno raccontato le loro toccanti esperienze. Ma il nostro compito non si è esaurito qui, infatti ci siamo anche recati a casa di quelle persone che per motivi diversi non potevano venire da noi, per non perdere le loro preziose testimonianze. Ci è sembrato importante inserire nei testi i termini dialettali usati nel linguaggio comune delle persone intervistate, termini che spesso noi non avevamo mai sentito prima, ma che abbiamo capito essere molto importanti in quanto radicati e strettamente legati alle nostre tradizioni e parte integrante della nostra cultura.