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Nelle dolci colline del Quartier del Piave crescono i vitigni del famoso Prosecco, secondo spumante d'Italia. Per la sua valorizzazione è stata creata la "Strada del Vino Prosecco", lunga 47 km, che si snoda tra le colline da Conegliano a Valdobbiodene.  E' questa
la zona di produzione del Prosecco: una fascia collinare di quasi 3.000 ettari con una
potenzialità produttiva che si aggiro sui 360.000 ettolitri. Il vino Prosecco si presento
in tre versioni: Tranquillo, Frizzante e Spumante. Sempre nel Quartier del Piave nella zona a sud est di Valdobbiadene viene coltivato il "Superiore di Cartizze", un particolare prosecco dall'inconfondibile profumo delicato, più o meno dolce. Da annoverare tra i vini bianchi il Verdiso, che in questi ultimi anni si sta cercando di rivalutare con una serie di iniziative. E' un vino secco e vivace dal caratteristico profumo di "verde" che ben si accompagna ai piatti leggeri e al pesce. Tra i vini rossi spicca il Refrontolo Passito un vino dal colore rosso rubino carico, con un caratteristico e marcato profumo di more di rovo. Si presenta amabile e moderatamente dolce, ricco di profumi e sapori, leggermente frizzante. E' il vino prodotto col celebre Marzemino ricordato nel "Don Giovanni" di Mozort. |
La cultura della vite del Prosecco, Verdiso e
Marzeminoo